【卒業生開業情報】yahito coffee さん
2016/08/05
自家焙煎+スペシャルティコーヒーの店
卒業生さんのお店、自家焙煎yahito coffeeさんが、2015年10/21にオープン！
オーナーの山口さんがスクールに通われたのは２０１１年の晩秋のころ。
ご卒業後は、コーヒーの焙煎を学んだり、「雑貨カフェクリエイターコース」で同期だった方のお店のイベントに参加されたり…、じっくりお店づくりに向けて準備されての開業です。
一杯のコーヒーでホッとするような『やすらぎのひととき』を、というコンセプトの下、自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売、カフェ(ドリンク＆ケーキ)、コーヒーのテイクアウトをされています。
年内には軽食メニューもスタートすることを目標にしていらっしゃいます。
できることから、コツコツはじめる。大切ですね。
オーナーの山口さんが「雑貨カフェクリエイターコース」をご受講いただいていたクールの生徒さんたちは、私自身がまだ新米だったことと、コースの同期の方どうしでとても仲が良かったこともあり、短い期間ではありましたが、とっても印象に残っています。なにより印象深いのは、生徒さんたちの開業への熱い思いでした。
山口さんの同期の方の中にはすでに開業しオーナーとなった方もいらっしゃいますし、自分の好きなことを活かしてお店づくりにコミットされるスタイルの方もいらっしゃいます。
ちなみにyahito coffeeさんのお写真、すてきだなぁ、と思ったら、山口さんの同期の方の手によるものだそうです。
スクールでのご縁を大切にしていただけて、私たちもうれしい限りです。
お店へ続くお庭もきれいに手入れされていて、外装、内装ともにすてきなお店です。（yahito coffeeさんのFBでお昼の外観が見れます。）
自家焙煎のスペシャルティーコーヒーを、その場で飲める贅沢な空間です。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。
shop info
営業時間 10：00～19：00
tel 0532-39-8398
定休日 不定休（yahito coffeeさんHPでご確認ください）