摂津響Saal　Kaffee Saal　開業レポート

2015/12/21 2017/07/19

コンサートホールとカフェ

摂津響Saal

2015年高槻・摂津峡の大自然の緑豊かな場所に、2014年10月、「摂津響Saal」が誕生しました。
卒業生の黒木さんはコンサートホールである「摂津響Saal」でコンサートの出演はもちろん、オーナー様とご一緒に、企画・運営のお仕事をスタートされました。

オーナー様が「場所があれば人は集まる」とお考えだったところに、突然“話”=物件がまとまり、あっという間にオープンを迎えることに。このオーナー様から声がかかった、卒業生の黒木さんは、演奏者から、コンサートホールの企画・運営もお仕事に加えることになったそうです。

黒木さんの夢である『食と音楽の融合』に向け、大きな一歩！これからの黒木さんの展開が楽しみです！

owner's voice

ショップのコンセプトづくり、商品計画、サービス…、業種は違えど、日本雑貨カフェクリエイター協会で学ばせていただいたことが、大変ためになっておりまして、今、活かされています。

摂津響　Saal

どんなお店か教えてください。また、従事されているお仕事について簡単に教えてください。

摂津響Saalは、『ほんものをお客様皆さまと共有する場所』。

わたしが従事する仕事は、コンサートやイベントの企画マネージメント＆会場レンタル、並びにピアノ指導と演奏です。このお仕事に就く前は、ピアノ指導と演奏活動をしていました。

店名の由来を教えていただけますか？

「摂津響Saal」の名前は一般公募で決めました。
『Saal（za:l) ドイツ語。意味はサロン、また、そこに集まった人々のこと。』
皆様の素敵な出逢いの場所となり、心が響き合いますことを願い、この名前に決めました。

今回、飲食業でも物販業でもない業種での開業ですが、スクールで学んだことは活かされましたか？

お客様への、おもてなしの心
人とのご縁
音づくり、ものづくり。ほんものへのこだわり
音楽と食の融合
運営していくうえで大切なことショップのコンセプトづくり、商品計画、サービス…、業種は違えど、日本雑貨カフェクリエイター協会で学ばせていただいたことが、大変ためになっておりまして、今、活かされています。心から感謝です。

準備期間はいかがでしたか？