【卒業生さまレポート】定年後の生きがい。体力的にもつか、気力的に頑張れるか不安でしたが｜59歳・愛知県
2017/10/26
あまりに内容の濃い講座にぐいぐい引き込まれ、集中もとぎれることなく毎日楽しく通学できました。
ぼんやりと考えていたコンセプトなどにメスを入れることができました。
雑貨カフェクリエイターコース<短期集中>コース
蒲生さま（59歳・愛知県）
雑貨カフェクリエーターコースを受講して
4月29日～5月7日までのGW8日間短期集中講座に参加しました。
朝から夜までみっちりの講座なので、体力的にもつか、気力的に頑張れるかが不安でしたが、あまりに内容の濃い講座にぐいぐい引き込まれ、集中もとぎれることなく、毎日楽しく通学できました。
有難うございます。
私は、まだ具体的な場所やプランがあるわけでもないので、カフェ経営の全般を学ぶ目的で参加しました。
ノープランで臨んだメリットとしては、ぼんやりと考えていたコンセプトやメニュー、立地、場所、資金計画、店舗のデザインにメスを入れることができました。
また、オープン後にはどのような負荷がかかってくるのか、それをクリアするためには
オープン前にしっかり考え経営計画を立てないといけないことも学びました。
どうすれば、お客さんの来る店になるのか、どうすれば継続性のある成長できる店になるのかをみっちり教えて頂いたお蔭様で、満載の課題と、解決のためにするべきことが山以上にあることに気づきました。
定年後のことなので、じっくり構えて、いろいろ吟味しながら計画を立てていきたいと思います。
今後もお世話になることと思いますが、宜しくお願いいたします。