【卒業生さまレポート】“特別な場所”と思ってもらえるお店を｜40代・愛知県
2017/03/07
カフェコース
石川 正子さま （45歳・愛知県）
卒業後はこのスクールで学んだ内容を頭においてお店でバイトをしています。自分の店なら?こうしようとか、ああしようとかイメージしながら楽しく働いています。
名古屋で育ち子供の頃父によく連れて行ってもらった喫茶店。
香ばしいコーヒーの香り漂うちょっぴりうす暗い店内。父はいつも私の為にホットミルクを注文してくれくれました。背の高い耐熱グラスに長いスプーン・・・私にとってそこは別世界のように特別な場所でした。
そんな記憶が今でも私を喫茶店やカフェへと向かわせます。そして何時しか“特別な場所（また行きたいな）と思ってもらえるお店をやってみたい”と考えるようになりました。
このスクールに通い始めたきっかけはそんなお店をオープンするための第一歩として何から始めようか？とインターネットで色々検索していた時、ここの卒業生の多くの皆さんが開業していることを知り私もここから始まるような気がしたからです。
実際ここでは多くの事を学びました。
自分ではとても思いつかない先生の話には、なるほど！と感心するばかり。卒業後はこのスクールで学んだ内容を頭においてお店でバイトをしています。自分の店なら?こうしようとか、ああしようとかイメージしながら楽しく働いています。
お世話になったスタッフの方も先生もいつも笑顔で迎えてくださり一人一人に細やかな気配りをしていただきました。
焦らず頑張りたいと思います。
