【卒業生さまレポート】“一番知りたかったこと”、開業本よりも具体的な内容を学べました｜30代・愛知県
2017/03/08
雑貨カフェクリエイターコース＜短期集中クラス＞
小野原 千穂さま（32歳・愛知県）
私が“一番知りたかったこと”を、開業本よりも具体的な内容で学べました。開業するって、こんなにも労力がいるんだ、あまくみてはいけないということを切実に感じさせられました。
総務省「平成21年事業所・企業統計調査」によると現在、日本は空前の開店ブームであり、 1年で約14万軒が開店。平均するとおよそ5分に1軒の店が開店している計算となります。
また、カフェ開業に注目すると、開業したカフェのうち、半分ほどが、最初の１年で閉店、そして、３年後には、全体の７割が閉店しているデータもあるようです。
そんな現状の中、自分の好きな空間で、好きなことをお仕事として営むことは、大変厳しく、生半可な気持ちで、開業してはいけないと思い、入学を決めました。
入学前に、数冊の開業本を読みましたが、こういう場合はどうするの？いいことばかり書いてあるけど、問題点はないのか？など疑問が多々浮かびあがり、とても本を読んでから開業しようという気になれませんでした。私が、一番知りたかったこと、お店を開店するには何がどれくらい必要なのか？ 店舗の立地、広さはどのように決めたらいいのか？ そして資金はいくら必要で、どこから調達するといいのか？ 器具や材料は何を揃え、支払いはどうするか？ 宣伝方法や集客法、スタッフ採用や育成など、開業本よりも、具体的な内容を、岡村先生よりご教授いただきました。
開業するって、こんなにも労力がいるんだ、あまくみてはいけないということを切実に感じさせられたのですが、クラスメイトと自分の思い描く夢を語り合っていると、不思議と「夢を目標にして、挑戦していきたい。」という気持ちになれました。目標達成のために、自分の好きなことを継続させて、少しずつ歩んでいこうと思っています。
