【卒業生さまレポート】カフェ開業を【憧れ】から【目標】に｜20代・兵庫県
2017/03/08
雑貨カフェクリエイターコース＜短期集中クラス＞
佐久川 岳大さま（29歳・兵庫県）
僕にとって一番大切で心に残ってるのは、『お店＝人』だということ。雑貨カフェクリエイター協会での９日間が、カフェ開業を【憧れ】から【目標】に変えてくれたのです。
＊＊＊ 序章 【商売がしたい！】 ＊＊＊
実家が自営業をしている事もあってか、自分自身も幼少の頃から「将来は自分で商売をしたい」と、なんとなく考えていました。そして自分自身が少しずつ成長していく中、アルバイトなどで幾つかの職種を体験して、自分が仕事に対して求める『やりがい』が、『自分が一生懸命にする事で、誰かが喜んでくれたり幸せな気持ちになってもらえる』という事だと気付きました。そして自分がお店をする時は、その『やりがい』を一番感じたり、表せる職種にしたいと思い、たどり着いたのがカフェでした。
結婚してからは、嫁と「いつかカフェしたいな～」って、いつも話してました。
＊＊＊ 第一章 【現実】 ＊＊＊
しかし、カフェ開業に関する【経験・知識・技術・自己資金・コネクション】は全く無く、あるのは【夢・希望・体力・楽観的な嫁はんと2歳と１歳のバカボンズ1号・2号】だけでした。さぁ、どうする!?このまま２０１２年人類滅亡説を信じて、何もせずに世の中の流れに身を任せるのか？ 経験・知識・技術が無いなら、学べばよい！夢と希望、協力してくれる家族があるんだから！お金が無いなら、もう１つバイトをしたらよい！体力はあるんだから！コネクションが無いなら、・・・・・・・・・・・・・・・とりあえずいらない！ そう、自分が思っていた開業に関する問題点は、今あるものを使って補えばよいのです。
＊＊＊ 第二章 【スクール探し】 ＊＊＊
そして開業に関する『知識・技術』を学ぶための最強のスクール探し！
しかし、両手じゃ抱え切れないほどの夢と希望を少ない資金で、なおかつ短期間で受け止めてくれるスクールなんてあるのか・・・？
『雑貨カフェクリエイター短期集中＜土日９日間＞コース』に決めてました。問い合わせから入学手続きまで、すべてＥメールのやりとりでしたが、迅速・丁寧で、とても気持ちよく対応していただきました。失礼な話、『なんか、ここがええ感じやわ～』って位の感覚でスクールを決めたので、自分でも特にこれだ!!っていう決め手は無いと思っていたのですが、卒業して知識や技術を教わった（知識や技術を得るための正しい努力の仕方を学んだ）自分が、その観点で改めて色んなスクールのHPを見ると、そして、日本雑貨カフェクリエイター協会のＨＰにも実は『売れ続けるお店作り・仕組み』の要素が沢山詰まってるんやなぁ～っていうのが、少し分かるようになりました。
＊＊＊ 第三章 【岡村先生の言葉】 ＊＊＊
教わる知識や技術も、本当に実践で活かせ納得できるものばかりで、さすが現役で多数の有名店をプロデュースしている岡村先生の話は内容が濃くてリアルでした。
だから、これから受講をされる方、考えられている方は、受講前に質問や疑問などを、い～っぱい集めておく事をオススメします。すごく初歩的な事から専門的な事まで、商売に関する事から恋愛相談？まで、ぜ～んぶ情熱たっぷりで納得できるまで答えてもらえますよ！
そんな岡村先生の言葉で、僕にとって一番大切で心に残ってるのは、『お店＝人』だということです。見た目が素敵でも、中身が伴わないと、結局は誰も惹きつける事は出来ないということです。『日本雑貨カフェクリエイター協会』自体で、まさにその事を実体験として強く感じる事ができました！思えば、問い合わせから受講手続き、学校の雰囲気、岡村先生の情熱、スタッフさんの気配り、心配り、その全てがホンマに暖かく気持ちの良いものでした！
授業が終わっても、僕達はすぐに帰らず、お互いの夢や授業に関する事などをいっつも話してましたが、岡村先生も夜遅くまで付き合ってくれて、たっぷりと、じっくりと話を聴いてくださり、アドバイスをくれました。
スクール選びの時に、ＨＰやＥメールのやり取りで良い印象を持っていた僕が、実際にスクールに通うことで、授業内容、講師のレベルの高さを目の当たりにして、心から本当に素敵なスクールだと感じました！そして、そんな素敵なスクールに集まる人達、受講生もまた、とっても素敵な方々ばかりでした。
色んな地域、様々な年齢、職業でしたが、『同じ志を持つ者同志』すぐに打ち解けて、一緒にランチや晩御飯を食べて楽しい時間をすごさせて頂きました！最終日には岡村先生も巻き添えに、一緒に打ち上げで盛り上がりました！卒業してしまうのが本当に淋しくて残念に感じる程でした。
＊＊＊ 最終章 【『憧れ』から『目標』に！】 ＊＊＊
そして僕は今、夫婦の夢だったカフェ開業に向けて確実に前進しています。松坂投手（当時プロ１年目）が、世紀の大打者イチロー選手から３三振を奪った夜、インタビューで「【自信】が【確信】に変わりました」と語ったように、僕にとって雑貨カフェクリエイター協会での９日間が、カフェ開業を【憧れ】から【目標】に変えてくれたのです。
あとは、その【目標】までの道のりを、計画的に段階を踏んで【小さな目標】として設定していき、それを１つずつ確実にクリアしていくだけです！
＊『日本雑貨カフェクリエイター協会』の授業で学んだ確かな知識や技術＊
＊岡村先生から感じた大きくて力強い優しさと熱意＊
＊同期の受講生仲間達から感じた情熱＊
胸いっぱいの宝物をもらって帰ってきた僕に、もう迷う理由はありません！僕達夫婦、しっかり足元を固めて、身の丈をわきまえ、自分達のペースで【目標】へと歩んで行きます。
日本雑貨カフェクリエイター協会、岡村先生、スタッフさん、同期卒業生のみなさん、本当にありがとうございました！そして、これからもどうぞよろしくお願いしま～す♪
