【卒業生さまレポート】夢でしかなかった「開業」は現実可能な目標に｜20代・三重県
2017/03/08
雑貨カフェクリエイターコース＜週１回・３ヵ月クラス＞
和田 咲子さま（28歳・三重県）
「本当に成功するお店を作るためには、準備する事と考える事が山ほどあり、情熱がそれを可能にする。 」私の夢でしかなかった「開業」は、今では現実可能な目標になりました。
会社勤めをしている私にとって、開業するという事は全く未知の世界でしたが、4ヶ月の雑貨カフェクリエーターコース受講を終えた今、私は開業するために何をすべきか分かった気がします。
28回の授業で、フード、ドリンク実習・経営数字・商品開発・ゾーニング・図面などあらゆる分野を具体的に学ぶ事ができ、更に、それら全てを考える際に、そこに売れるしくみを入れるという事を知りました。本当に成功するお店を作るためには、準備する事と考える事が山ほどあり、情熱がそれを可能にする。 経験豊富な岡村先生が一生懸命教えてくださったおかげで、私の夢でしかなかった「開業」は、今では現実可能な目標になりました。
一通り学んだ事で自分にも自信が付きましたし、あとは自分の努力次第だと思っています。
迷う事もあるかと思いますが、岡村先生が、素敵な笑顔で「一生懸命、情熱を持って」と繰り返していた事を思い出し、頑張っていきたいと思います。
素敵で夢のある授業をありがとうございました。
