【卒業生レポート】54歳・愛知県｜＜短期集中クラス＞卒業
2017/10/26
難しい内容でも具体例を出して分り易く説明してくれるので、私のようなど素人でも安心して聴くことができました。 流石に現役で人気店を何軒も立ち上げた実績の持ち主の講義には、説得力があります。
雑貨カフェクリエイター＜短期集中＞コース
地頭所さま（54歳・愛知県）
田舎で自給自足生活がしたい！
そして出来れば小さなカフェを開き「半農飯カフェ」が出来ればと考え、長く勤めた会社を辞めました。
いざ開業しようとしても、全くカフェに関する知識も接客に対する知識も、また一番大事な経営も全く分らない。そんな時、カフェ開業に向けたスクールは無いかとインターネット検索していて見つけたのが、日本雑貨カフェクリエイター協会でした。
ここで受講し、開業した卒業生の開業レポート等を拝見し、早速資料を取り寄せ、電話で問い合わせしました。
私にとって一番不安だったのは単純に受講生の年齢層！ 私みたいな年寄りが受講できるものなのか？ 電話で問い合わせしてみると、その時に答えてくれたのは、偶然にも岡村先生でした。 非常に丁寧な対応で、老若男女問わず夢を持った人達が受講しているとの事。 その対応の良さに引かれたところもありましたが、ここなら安心して受講できそうだ思い飛び込みました。
実際に受講してみて聴く言葉は初めて聴く言葉ばかりでした。 事業計画概論からコンセプト論、会社設立、経営数字、マーケティング、カフェサービス、メニュー、厨房設計、食品衛生、ディスプレイ、その他と多岐にわたりましたが、どれも大切なことばかりで、岡村先生の一言一句を聞き逃さず、聞いていました。
また、難しい内容でも具体例を出して分り易く説明してくれるので、私のようなど素人でも安心して聴くことができました。 流石に現役で人気店を何軒も立ち上げた実績の持ち主の講義には、説得力があります。
そしてここへ入校し学んだ事で、ぼんやり頭の中にあった物がはっきりと見えてきた気がし、開業する自信が湧いてきました。
受講期間中は岡村先生、スタッフさんには大変お世話になりありがとうございました。 これからまだ開業に向けた準備に時間がかかると思いますが、その時にはまた宜しくお願いいたします。
