雑貨カフェクリエイターコースの特徴

【開業を生業にするために】培ってきたお伝えする技術

おいしいだけでは繁盛店にならない。センスがいいだけでは繁盛店にならない。

私たちは開業を目指される生徒さんと真摯に向き合い、お伝えする技術を培ってきました。

雑貨カフェクリエイターコースでは、開業の基礎から事業計画の立て方まで、ていねいにお伝えしています。

「続ける」ために必要な経営数字、効率的なお店のづくりの具体例など、実践的な授業をご用意しております。

聞き慣れない業界用語はわかりやすい言葉で、重要なポイントはたくさんの具体例で想像しやすく。ただの開業ノウハウとしてお伝えするだけでなく、「生業とする」ための強いお店づくりが、あなたの開業をもっと自由に、豊かにするはずです。

 

コースの特徴

 

短期間で学ぶ 選べる期間

お店づくりが簡単じゃないのはわかってはいるけど…。「仕事が忙しい」「家事も大変」「子育て中で」大人は忙しいです。毎日、長時間を学びに費やせない大人のために、短期間だけど高濃度なコースをつくりました。
最短8日間~3ヵ月間など自分のペースで学べます。豊富な事例を交え、わかりやすさを追求してきました。コース一覧はこちら

 

テナント・自宅改装・ネットショップ お店の持ち方は自由

自分に合ったお店の開き方を目指します。カフェ(飲食)+雑貨(物販)の2つノウハウを活かせば、カフェ+テイクアウト、雑貨店+ネットショップ…、イベント出店や移動販売車での販売…、組み合わせ次第で店舗の展開方法は膨らみます。

 

少人数制 未経験でも安心

授業は15名様までの少人数制。飲食・物販業界の経験のない方でも、分かりやすく、丁寧な授業を心がけています。お店での経験や知識がない方でも安心してご受講ください。もちろん経験豊富な方からの深いご質問にもお答えします。

また、ご卒業後は卒業生様限定のサポート、サービスがございます。

 

全国から集まる受講生さま 幅広い年齢層

雑貨カフェクリエイターコースの卒業生さまは全国に。20代から60代まで、さまざまな年齢層の方が学んでいます。最短8日で学べる短期集中クラスには、北海道から沖縄まで幅広いエリアから受講生さまが集まります。

小規模店・自宅兼店舗で開業される方、多店舗展開される方、異業種からの参入される経営者の方などなど…、さまざまな形でお店づくりをされています。カフェ、雑貨店はもちろん、雑貨カフェ、アトリエ+カフェ、車販売+カフェなどの魅力的な異業種ミックスのお店がたくさん。お仕事も、会社員・主婦・看護師・デザイナー・建築士・経営者…など様々です。開業という夢に年齢は関係ありません。「お店を持ちたい」そう思った時が、その人の開業適齢期なのです。

 

資格取得で開業のプラスに

コース修了時には「雑貨カフェクリエイター3級」資格を取得できます。お店づくりを網羅した受講内容の証としてご利用ください。ご自身のライフスタイルに合わせて選べます。

 

 

振替制度で急用も安心

お仕事が忙しくてなかなか決まった時間に通えない・急な用事でいけなくなってしまった…という方への「DVD振替制度」や、特別な事情に限り「休学制度」もございます。

 

食とモノ 両面からのノウハウで売れ続けるお店づくり

強く続くお店づくりに必要な、「食を売るノウハウ」と「モノを売るノウハウ」、両面からアプローチできる日本で唯一のスクールです。

雑貨カフェ、ブックカフェなどの業態をこえたお店づくり(=異業種ミックス店)だけでなく、カフェなどで、コーヒーや豆などのテイクアウト商材(=モノ)を扱うには、食とモノ、ふたつのノウハウが欠かせません。もちろんベーカリカフェなどの、食とモノを売る業態にも必要なのです。

雑貨カフェクリエイターコースなら、飲食のノウハウ+物販のノウハウを身につけることができるので、あなたのお店づくりは無限に広がるはずです。

 

経験をお店づくりに活かす 経営者の思考回路に

「続けられる=生業にする」そのためのお店づくりには、あなたの経験や好きなことが欠かせません。好きだからこそ、苦労も苦痛にはならないし、どん欲になれます。

  • 「子供が好きだから」ママカフェ。
  • 「医療系の仕事の経験を活かして」健康に良い食事がコンセプトのカフェ。
  • 「アロマ・ハーブを勉強しているから」ワークショップも開ける雑貨カフェ。
  • 「クラフト作家として活動しているから」工房+アトリエ+教室ができる工房カフェ。

食とモノのノウハウに、あなただけの経験・好き・得意なことを加えれば、他にはないお店づくりを目指すことができるのです。好きなことで、生計を立てつづける幸せ、「大人の開業」を目指しましょう。

企業さんの新業態立上げのために、「食とモノ」のノウハウを学びにいらっしゃる事例もたくさんございます。

 

代表講師は現役の人気店作りのプロ

授業テキストは、実例・具体例が詰まったオリジナルテキスト。ご卒業後にも復習として活躍するでしょう。講義では、有名人気ショップのプロデュースを数多く手掛けてきた代表講師が、実例と経験を挙げながら、具体的に「続く」お店づくりを指導させていただきます。