雑貨カフェクリエイターコースの特徴

【開業を生業にするために】培ってきたお伝えする技術

おいしいだけでは繁盛店にならない。センスがいいだけでは繁盛店にならない。

私たちは開業を目指される生徒さんと真摯に向き合い、お伝えする技術を培ってきました。

雑貨カフェクリエイターコースでは、開業の基礎から事業計画の立て方まで、ていねいにお伝えしています。

「続ける」ために必要な経営数字、効率的なお店のづくりの具体例など、実践的な授業をご用意しております。

聞き慣れない業界用語はわかりやすい言葉で、重要なポイントはたくさんの具体例で想像しやすく。ただの開業ノウハウとしてお伝えするだけでなく、「生業とする」ための強いお店づくりが、あなたの開業をもっと自由に、豊かにするはずです。

 

コースの特徴

 

短期間で学ぶ 選べる期間

お店づくりが簡単じゃないのはわかってはいるけど…。「仕事が忙しい」「家事も大変」「子育て中で」大人は忙しいです。毎日、長時間を学びに費やせない大人のために、短期間だけど高濃度なコースをつくりました。
最短3日間~2ヵ月間など自分のペースで学べます。豊富な事例を交え、わかりやすさを追求してきました。コース一覧はこちら

 

テナント・自宅改装・ネットショップ お店の持ち方は自由

自分に合ったお店の開き方を目指します。カフェ(飲食)+雑貨(物販)の2つノウハウを活かせば、カフェ+テイクアウト、雑貨店+ネットショップ…、イベント出店や移動販売車での販売…、組み合わせ次第で店舗の展開方法は膨らみます。

 

少人数制 未経験でも安心

授業は12名様までの少人数制。飲食・物販業界の経験のない方でも、分かりやすく、丁寧な授業を心がけています。お店での経験や知識がない方でも安心してご受講ください。もちろん経験豊富な方からの深いご質問にもお答えします。

また、ご卒業後は卒業生様限定のサポート・サービスがございます。

 

全国から集まる受講生さま 幅広い年齢層

雑貨カフェクリエイターコースの卒業生さまは全国に。20代~60代まで、さまざまな年齢層の方が学んでいます。最短3日で学べる短期集中クラスには、北海道から沖縄まで幅広いエリアから受講生さまが集まります。

小規模店・自宅兼店舗で開業される方、多店舗展開される方、異業種からの参入される経営者の方などなど…、さまざまな形でお店づくりをされています。カフェ、雑貨店はもちろん、雑貨カフェ、アトリエ+カフェ、車販売+カフェなどの魅力的な異業種ミックスのお店がたくさん。お仕事も、会社員・主婦・看護師・デザイナー・建築士・経営者…など様々です。開業という夢に年齢は関係ありません。「お店を持ちたい」そう思った時が、その人の開業適齢期なのです。

 

資格取得で開業のプラスに

コース修了時には「雑貨カフェクリエイター3級または2級」資格を取得できます。お店づくりを網羅した受講内容の証としてご利用ください。ご自身のライフスタイルに合わせて選べます。

 

 

振替制度で急用も安心

お仕事が忙しくてなかなか決まった時間に通えない・急な用事でいけなくなってしまった…という方への「DVD振替制度」や、特別な事情に限り「休学制度」もございます。

 

食とモノ 両面からのノウハウで売れ続けるお店づくり

強く続くお店づくりに必要な、「食を売るノウハウ」と「モノを売るノウハウ」、両面からアプローチできる日本で唯一のスクールです。

雑貨カフェ、ブックカフェなどの業態をこえたお店づくり(=異業種ミックス店)だけでなく、カフェなどで、コーヒーや豆などのテイクアウト商材(=モノ)を扱うには、食とモノ、ふたつのノウハウが欠かせません。もちろんベーカリカフェなどの、食とモノを売る業態にも必要なのです。

雑貨カフェクリエイターコースなら、飲食のノウハウ+物販のノウハウを身につけることができるので、あなたのお店づくりは無限に広がるはずです。

 

経験をお店づくりに活かす 経営者の思考回路に

「続けられる=生業にする」そのためのお店づくりには、あなたの経験や好きなことが欠かせません。好きだからこそ、苦労も苦痛にはならないし、どん欲になれます。

  • 「子供が好きだから」ママカフェ。
  • 「医療系の仕事の経験を活かして」健康に良い食事がコンセプトのカフェ。
  • 「アロマ・ハーブを勉強しているから」ワークショップも開ける雑貨カフェ。
  • 「クラフト作家として活動しているから」工房+アトリエ+教室ができる工房カフェ。

食とモノのノウハウに、あなただけの経験・好き・得意なことを加えれば、他にはないお店づくりを目指すことができるのです。好きなことで、生計を立てつづける幸せ、「大人の開業」を目指しましょう。

企業さまの新業態立上げのために、「食とモノ」のノウハウを学びに来てくださっている事例もたくさんございます。雑貨カフェクリエイターコースは、人材育成にもご利用いただいております。

 

代表講師は現役の人気店作りのプロ

授業テキストは、実例・具体例が詰まったオリジナルテキスト。ご卒業後にも復習として活躍するでしょう。講義では、有名人気ショップのプロデュースを数多く手掛けてきた代表講師が、実例と経験を挙げながら、具体的に「続く」お店づくりを指導させていただきます。
一生の財産【繁盛店のオーナー脳】をぜひ修得してください。普段の見え方が一変しますよ。もう普通の思考には戻れないかも?!