「 COLUMN 」 一覧

料理研究家の方へ

食とモノのお仕事の方へ

2015/11/13   COLUMN, 開業Q&A

「好き」な仕事を「生業」に変える 料理研究家、フードコーディネーター、テーブルコ ...

1人で開業しますか?

「カフェ・雑貨店を開業したいが経験がない」 よくお聞きする不安です。もちろん最初 ...

協会の理念

コーヒーカルチャーを読み解く映画『A Film About Coffee』。

コーヒーを扱うカフェオーナーならば、きっとそそられる映画 世界を席巻するコーヒー ...

no image

【開業豆知識】カフェ・雑貨店でのカード決済にトライ!

クレジットカード決済を、カフェ・雑貨店にも 客単価の低いカフェや雑貨店では、敬遠 ...

no image

【カフェを開く】コーヒーとお砂糖を考えてみる

 「カフェのお砂糖はルックス重視」派? お砂糖のルックス、重要だと思います。ナイ ...

【開業豆知識】カフェ・雑貨店のディスプレイと著作権

開業前に計画!カフェ・雑貨店のディスプレイ 自分のお店のディスプレイ、ステキにし ...

【開業豆知識】カフェ・雑貨店のBGMの決め方

(2016年2/6加筆しました) カフェや雑貨店のBGMはどうするの? こだわり ...