「 今さら話 」 一覧

【コラム】ショップユニフォームは自分のお店らしく③

【コラム】ショップユニフォームは自分のお店らしく①、②で終わる予定だった、ショッ ...

【コラム】ショップユニフォームは自分のお店らしく②

前回の「ショップユニフォームは自分のお店らしく」では、デザイナーコラボのショップ ...

【コラム】ショップユニフォームは自分のお店らしく

ユニフォームは、店舗コンセプトにあわせて 服が好きかどうかはさておき、カフェでも ...

【コラム】【3】カフェ・喫茶店開業 コーヒーフィルターはどうしますか?

カフェや喫茶店では活躍していることは少ないであろう、コーヒーフィルターたちを、少 ...

【2】カフェ・喫茶店開業 コーヒーフィルターはどうしますか?

カフェでも喫茶店でも家庭でも、圧倒的に多く消費されているのが、王者のペーパーフィ ...

【1】カフェ・喫茶店開業 コーヒーフィルターどうしますか?

あなたのお店のコーヒーはどうやって淹れますか? コーヒーショップや喫茶店はもちろ ...

調理師資格

ごはんと映画、そしてお店と映画上映

2016/04/09   COLUMN, 今さら話

  東京ごはん映画祭、ご存知の方もいらっしゃることでしょう。 名前の通 ...

イベント・マルシェ

【イベント・マルシェに出店】手続きや届出はどうするの?

2016/04/08   COLUMN, 今さら話

たくさんの集客が見込めるイベントやマルシェ。 魅力的なお店や、そこでしか買えない ...

電卓

飲食店だって、衛生的に電卓を使いたいから

2016/03/30   COLUMN, 今さら話

飲食店の電卓。 それは油と汚れとの戦い。   仕込みの時の原材料の計算 ...

仕入れ

【カフェ・雑貨の開業】仕入れを考える

開業で何を仕入しますか? カフェで使う食器、ディスプレイ、什器、お茶菓子に付けた ...